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小孩偏食，老人家沒胃口~不知道用什麼方法煮素食嗎?
松珍小偉師解決您吃素不知道煮什麼的煩惱！
材料：
松珍雞胸肉__________ 4片
乾辣椒__________ 半碗
花生__________ 一把(不加鹽的去皮花生)
小黃瓜__________ 一條
紅椒__________ 1/4顆
黃椒__________ 1/4顆
特調醬汁： (宮保醬)
白糖__________ 2匙
番茄醬__________ 1匙
金蘭醬油__________ 4匙
好湯頭__________ 1/2匙
白醋__________ 1/3匙
米酒__________ 1又1/2匙
老抽__________ 2/3匙
香油__________ 2/3匙
作法：
1. 小黃瓜滾刀切塊備用，紅黃椒切菱形備用，雞胸肉切塊備用
2. 起油鍋，雞胸肉塊用170度油溫炸1-2分鐘起鍋備用，小黃瓜、紅椒、黃椒下油鍋炸15秒起鍋備用
3. 熱鍋加少許油炒香乾辣椒至香氣出來後加入宮保醬汁，煮滾後加入炸過的雞胸肉拌炒均勻後再加入過油的小黃瓜、紅椒跟黃椒一起拌炒均勻即可盛盤，上桌前撒上花生即可食用
