松珍料理小教室
素小蝦擔仔麵
擔仔麵是一道發源於台南的美味台灣小吃，而這道素食料理將用素小蝦取代蝦仁，並運用松珍極品XO醬作為靈魂醬料點綴。非常推薦沒胃口時，來碗清爽無負擔的素食擔仔麵！
食材/INGREDIENTS
油麵…………1坨
素小蝦…………5隻
豆芽菜…………適量
芹菜碎…………適量
調味料/SPICES
鹽巴…………1匙
松珍好湯頭粉…………1匙
胡椒粉…………適量
醬油膏…………1匙
松珍極品XO醬…………2匙
步驟/ STEP
1. 將500ml水煮滾後，放入鹽巴、好湯頭粉、醬油膏各一匙，並加入適量胡椒粉。
2. 放入素小蝦及油麵一起川燙，麵熟後盛碗備用。
3. 再放入豆芽菜川燙後備用。
4. 最後擺盤依序先放入油麵 > 素小蝦 > 豆芽菜 > XO醬 >芹菜，就完成囉 。
擔仔麵是一道發源於台南的美味台灣小吃，而這道素食料理將用素小蝦取代蝦仁，並運用松珍極品XO醬作為靈魂醬料點綴。非常推薦沒胃口時，來碗清爽無負擔的素食擔仔麵！
食材/INGREDIENTS
油麵…………1坨
素小蝦…………5隻
豆芽菜…………適量
芹菜碎…………適量
調味料/SPICES
鹽巴…………1匙
松珍好湯頭粉…………1匙
胡椒粉…………適量
醬油膏…………1匙
松珍極品XO醬…………2匙
步驟/ STEP
1. 將500ml水煮滾後，放入鹽巴、好湯頭粉、醬油膏各一匙，並加入適量胡椒粉。
2. 放入素小蝦及油麵一起川燙，麵熟後盛碗備用。
3. 再放入豆芽菜川燙後備用。
4. 最後擺盤依序先放入油麵 > 素小蝦 > 豆芽菜 > XO醬 >芹菜，就完成囉 。
